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絶品です

コリアンダーロケット

コリアンダーもやっとここまで育った。
これくらいまでくればそろそろ摘んで収穫し始めても大丈夫かな。

一時危ぶまれたロケットは液体肥料を与えたら、よみがえってきたようだ。
肥料不足だったのね・・・。



トマトの実も少しずつ、でも確実に大きくなっている。
ただ、風の強い日にたまにぽろっと下に落ちていたりするのが残念。

バジルがもりもり育っていて、レシピを探していた際に出会った「チキンとズッキーニのグリル ジェノバソース」。
ソースの材料はにんにく、バジル、松の実、オリーブオイル、塩・・・とバジルペストからパルメザンチーズを抜いたものなのだけど、これが絶品!
まだ試していないけど、ご飯に混ぜておにぎりを作ってもおいしそうな感じだ。
レシピではバジルの葉などをみじん切りにするとあるけど、私は横着してにんにく、バジル、松の実をフードプロセッサーに入れてガーッとしてしまうので楽チン。
(うちにあるフードプロセッサーは少量用に小さい容器もついているのです)

バジルが大量にあるけど、ペスト以外に何かないかしら・・・という方は是非。
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ロケットに異変

葉の周りが赤くなったりしてるんだけど、これは水不足だろうか?(たまに水遣りしはぐっちゃったりするし。汗)
それとも日当たりがよすぎるのかな?(こちらは現在夏です)
味に変化があるわけではないのでいいんだけど、ちょっと気になる。

それより問題なのがこの誰かに食べられたあと。
今日、摘んでいたら緑色の小さなシャクトリムシがいたので退治したんだけど、複数潜んでいたりして・・・。



コリアンダーはあれからさらに2つ発芽。
でも、すでに発芽しているのに近すぎるから、どうするか思案中。

トマトは青い実がそこかしこになっていて、期待大。
どれくらいで赤くなるかね〜。

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久々のプランター菜園ネタ



こちらに書いていない間にもぐんぐん成長中で、トマトは黄色い花をたくさんつけている。
でも、ここからが長いんだよね〜。
ちなみに、今回はあえて脇芽を摘まずに育ててみている。(Tiny Tomという大きくならないトマトで、種のパッケージにも脇芽を摘むとか書いてないので・・・)
ロケットは今年最大のヒット。
間引きをせずに来ているけど、ベビーリーフを食べてしまうのであれば問題ないみたいだ。
今のところアブラムシなどの被害もなしで、日々楽しませてもらっている。
葉物が好きな私はそれこそ、塩コショウ、バルサミック・ヴィネガー、オリーブオイルであえただけでもムシャムシャ食べられます。



問題のコリアンダーはなんともうひとつ発芽!
割って水にもつけてあれだけまいたのに、ひとつだけ・・・という考え方もできるけど、ここはポシティブに生えてきたことを素直に喜ぼうと思う。
しかし、最初に生えてきた方も本当に成長がゆっくりで、いつになったら食べられるのか・・・。
しばらくしたら、また種まいてみようかな。



今のところ収穫して楽しめているのはロケットとバジルのみ。
種まきから随分時間がたっている気がしたけど、チェックしてみたらまだ1ヶ月ちょっとなので、もう少しの辛抱だな。
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ロケットとスモークサーモン

バジルコリアンダートマトロケット

バジルをこうしてプランターの一部分にとどめているのは、前回最盛期は食べるのが追いつかない勢いだったので今回は時間差で種をまこうと思っているから。
そろそろ間引きした方がいいかな。
コリアンダーは種まき第二弾から1週間たったもののいまだに発芽の気配なしで、種まき第一弾で発芽したひとつだけでさびしい状況。
まぁ、もう少し発芽に時間がかかるかもしれないので、とりあえず様子見。
トマトも一両日中に間引きした方がよさそうだ。

ロケットは想像以上によく収穫でき、摘んでも翌日にはわさわさといううれしい悲鳴状態。
若い葉を収穫して食べてしまうので、混んでいても今のところあまり問題はないので間引く予定はなし。
今のところアブラムシなどの被害もないのでこの調子で行ってくれますように・・・。

朝食にたっぷりのロケットとクロワッサン、スクランブルエッグ、スモークサーモンという組み合わせが最近のお気に入り。
彩りもきれいだし、何よりロケットとスモークサーモンってすごく合う!
赤ん坊もいるので、時間がかからないのも決め手です。

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早くも収穫!

昨日の宣言どおり、ロケットを間引きを兼ねて初収穫・・・と思っていたんだけど、Wの「え?抜いちゃうの?」という声を受けて、葉を少し摘むだけに。

Rocket

種をまいてちょうど2週間で、こんなに小さくても香りはばっちりで摘みながらくんくん。
間引かないで、ちょこちょこ摘んでいくだけでも大丈夫かな〜なんて思ったけど、やっぱり混みすぎだろうな。
もう少し様子を見てみることにする。

ロケットの収穫を見越してBaby Spinachを今日買ってきたので、アボカドやRed Capsicum、セロリ、スライスした照り焼きチキンなどと混ぜてサラダにしていただきました。
この独特の風味がたまりません。

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